魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:普通白米粥热量较低,每100克约含30-50千卡。不过,加入糖或浓稠度过高会增加热量摄入,因此应尽量选择不加糖的稀粥。
2.营养成分:通过加入燕麦、糙米、藜麦等全谷物,提升粥的膳食纤维含量。这些成分有助于增加饱腹感,延长进食后的饱满时间,从而减少其他食物摄入。
3.补充蛋白质:为了平衡营养,可以在粥中加入豆类、瘦肉片、鸡蛋或牛奶,提供必要的蛋白质,帮助肌肉合成与修复,同时不显著增加热量。
4.控制份量:建议每餐摄入1小碗(约200-250毫升)为宜,不宜过多,以免摄入过量碳水化合物,妨碍减肥效果。
选择适当类型和分量的粥,结合饮食清淡、营养全面的原则,在减肥过程中合理饮用粥能够提供能量且不易导致体重上升。