魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:炸酱面通常由面条、肉末、豆瓣酱或甜面酱等组成,其热量主要来自于精制面条和油脂丰富的酱料。每100克炸酱面的热量大约在200-300千卡之间,而一份标准的炸酱面通常超过200克,这就意味着摄入量可达到400-600千卡。
2.碳水化合物:面条是炸酱面的主要成分,含有大量的碳水化合物。过多的碳水化合物摄入可能导致血糖水平波动,增加饥饿感,不利于控制体重。
3.脂肪:炸酱中的肉类和酱料通常含有一定的脂肪,尤其是烹饪过程中使用的食用油会增加总脂肪摄入量,进一步增加餐食的热量负担。
4.营养均衡:炸酱面缺乏新鲜的蔬菜和水果,可能导致纤维素和其他关键营养素摄入不足,这对保持健康的饮食结构不利。
中午摄入炸酱面可能导致热量摄入超标,从而影响减肥效果。在减肥期间应优先选择低热量、营养均衡的食物,并注意控制总热量的摄入以促进健康的体重管理。