吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中的草酸能够与钙结合。每100克茶叶中大约含有50-60毫克的草酸,当草酸与钙结合后,会形成不溶性的草酸钙,导致钙无法被肠道有效吸收。
2.茶叶中的鞣酸也会与钙结合。鞣酸是一种多酚类化合物,具有很强的结合能力,可以与钙离子结合形成沉淀,进一步降低钙的生物利用度。
3.一项研究表明,在餐后或服用钙片后两小时内饮用茶水,会使钙的吸收率降低到原来的10%-15%。这说明了茶水对钙吸收的明显抑制作用。
为了提高钙的吸收效率,建议在服用钙片时避免饮茶,或者至少间隔一小时以上再饮用茶水。合理搭配饮食,如增加维生素D的摄入,也有助于促进钙的吸收。