吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡水喝:
枸杞泡水是较为常见的食用方式,其主要优点在于方便易行。通过热水浸泡,枸杞中的有效成分能够较好地释放出来。
热水泡枸杞时,维生素C等水溶性物质会溶解在水中,这样更易被人体吸收。
每次泡水时建议放入10-20克枸杞,并浸泡5-10分钟,以保证充足的营养成分析出。
2.直接干吃:
干吃枸杞则是另一种简单快捷的方式,可以携带外出,随时随地享用。
直接食用能摄取到枸杞中的膳食纤维和其他不溶于水的营养成分,如胡萝卜素。
建议每日食用量控制在20克左右,以免过量导致上火或其他不适。
枸杞虽具备丰富的营养价值,但并不适合所有人群。诸如体质偏热者或正在感冒发烧的人群,应减少或避免食用枸杞。长期大量食用可能会引起消化不良等症状,应根据个人体质适量食用。