韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.醋的成分:醋是由乙酸发酵而成,主要成分是水和乙酸,后者约占5%-20%。醋中不含嘌呤,这意味着它不会直接导致尿酸水平升高。
2.控制饮食中的嘌呤摄入是管理痛风的重要措施。常见高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜和一些红肉等。这些食物的代谢产物是尿酸,过多的尿酸会在关节中形成结晶,引发痛风。
3.醋的摄入相对安全,但过量或长时间大量食用可能刺激胃肠道,尤其是那些有胃溃疡或胃炎病史的人。过多摄入酸性食品可能影响牙齿健康。
4.痛风患者在控制饮食的同时,还应保持充足的水分摄入,有助于稀释尿酸,促进代谢。
痛风患者可以适量食用醋,但仍需注意整体饮食的合理搭配和营养均衡。同时保持良好的生活习惯,减少痛风发作的风险。