韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是由尿酸结晶在关节中沉积引起的,而尿酸则主要由嘌呤代谢产生。控制饮食中嘌呤含量对于管理痛风至关重要。
2.午餐肉等加工肉制品通常含有较高的嘌呤。据研究,每100克加工肉制品的嘌呤含量可达到50-150毫克不等。这对于痛风患者来说较为不利,因为高嘌呤摄入可能导致血尿酸水平升高,增加痛风发作风险。
3.加工肉制品通常含盐量较高。过量摄入盐分会导致体液潴留,可能加重关节炎症状,并对心血管健康产生负面影响。
痛风患者应限制高嘌呤食物的摄入,选择低嘌呤的膳食,如水果、蔬菜和全谷物等,以帮助控制病情和预防急性发作。