缺铁吃什么食物补充最快

病情分析：选择富含铁的食物能够有效地补充体内缺失的铁。优质的铁质来源包括动物性食品和植物性食品。

1.动物肝脏：如猪肝、牛肝等，每100克猪肝中含有约25毫克的铁，是极佳的铁质来源。

2.红肉：如牛肉、羊肉等，每100克牛肉中含有约2.6毫克的铁，而且这些铁的吸收率较高。

3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄中含有约7毫克的铁，是日常饮食中方便获取的铁质来源。

4.深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，每100克菠菜中含有约2.7毫克的铁，但需注意其中的草酸可能会影响铁的吸收。

5.豆类和豆制品：如扁豆、鹰嘴豆、豆腐等，每100克扁豆中含有约3.3毫克的铁，是素食者良好的选择。

6.干果和种子：如南瓜籽、芝麻、杏仁等，每100克南瓜籽中含有约8.8毫克的铁，适合作为零食补充铁质。

7.强化谷物和面包：许多早餐谷物和面包都经过强化处理，增加了铁含量，每份强化谷物可提供高达18毫克的铁。

同时，维生素C能够促进铁的吸收。在食用富含铁的食物时，可以搭配富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓和红椒等，提高铁的利用效率。

通过合理膳食，可以有效补充体内铁的不足，改善缺铁状态。