沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.香瓜的营养成分:
香瓜含有丰富的维生素C、维生素A、钾和纤维。
每100克香瓜大约含有8克碳水化合物和7克天然糖分。
2.血糖指数与负荷:
香瓜的血糖指数(GI)约为65,属于中等GI食物。GI较高的食品可能会导致血糖快速上升。
血糖负荷(GL)考量了食物中的碳水化合物含量和GI值,每100克香瓜的GL大约为5.2,属于低GL食物。
3.食用建议:
糖尿病患者每日总碳水化合物摄入量应在医生的建议下进行控制,通常每餐不超过45-60克。
适量食用香瓜,比如一次不超过150克,是合理的选择,这样可避免引起血糖过快上升。
4.其他注意事项:
监测血糖:食用香瓜前后应定期监测血糖水平,以评估对自身影响。
平衡饮食:同时搭配含有蛋白质和健康脂肪的食物,如坚果,可帮助减缓糖分吸收速度。
糖尿病患者可以适量地享受香瓜的美味,但需控制摄入量并密切监测血糖水平,确保饮食均衡。