杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.桑葚干的性质：中医学认为，桑葚具有滋阴补血、润肠通便、清肝明目的功效，其性味归属于凉性。凉性食物通常适合体热、上火或炎症患者食用，可以帮助清热解毒。
2.食疗价值：
滋阴补血：桑葚干富含铁元素，对于贫血患者有辅助治疗作用。
润肠通便：其纤维含量较高，有助于改善便秘问题。
清肝明目：内含丰富的维生素A，对保护视力、缓解眼睛疲劳有一定益处。
3.营养成分：桑葚干含有丰富的维生素C、E和多种矿物质，同时还富含花青素和黄酮类化合物，这些成分均具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和提高免疫力。
桑葚干虽为凉性，但并非所有人群都适宜食用。脾胃虚寒者过量食用可能会引起腹泻或消化不良。糖尿病患者需注意其含糖量，避免食用过量引起血糖升高。