沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦中每100克含有大约10克膳食纤维,其中β-葡聚糖占主要部分。膳食纤维能够减缓胃排空速度,从而延缓碳水化合物的吸收,减少餐后血糖快速升高。
2.研究显示,摄入3克至10克的β-葡聚糖可显著降低餐后血糖峰值,且每日摄入5克以上有助于更加稳定地控制血糖水平。这相当于每天食用约70克至100克的燕麦片。
3.燕麦还含有大量的抗氧化物质,有助于减轻慢性炎症,对预防和管理2型糖尿病有潜在益处。但是,燕麦虽有辅助控制血糖的作用,但不能作为降糖药物的替代品。
适量食用燕麦对于血糖控制有一定帮助,但应结合健康饮食、定期运动以及遵医嘱服用药物进行综合管理。
