沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃富含健康的不饱和脂肪酸,有助于改善胰岛素敏感性。对于2型糖尿病患者,研究表明适量摄入核桃能够降低空腹血糖和血红蛋白A1c水平。
2.核桃中还含有丰富的纤维素和蛋白质,可以延缓消化过程,稳定餐后血糖。这对于糖尿病患者维持良好的血糖控制非常重要。
3.核桃的热量较高,每100克核桃大约含有654卡路里。过量食用可能导致体重增加,这对糖尿病管理不利。
4.糖尿病患者需要注意饮食的整体平衡。除了核桃,还应包括其他富含纤维、低糖、高蛋白质的食品,以避免单一食物摄入过多影响营养均衡。
合理安排每日膳食,核桃作为一种有益的坚果应当适量摄入,一般每日不超过3-4颗较为合适。
