武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
乳糖酶主要存在于小肠中,其作用是将乳糖分解成两种简单糖,即葡萄糖和半乳糖。这两个单糖能够被身体吸收并用于提供能量。
当体内缺乏足够的乳糖酶时,未被分解的乳糖会进入结肠,在那里被细菌发酵,产生气体和乳酸等副产品,从而引发腹胀、腹泻和其他胃肠道不适症状。
使用乳糖酶补充剂:对于乳糖不耐症患者,市面上有乳糖酶补充剂可帮助分解乳糖。
选择低乳糖或无乳糖产品:有些乳制品经过处理去除了乳糖,例如低乳糖牛奶或无乳糖牛奶。
逐渐增加乳品摄入:部分人发现慢慢增加乳制品的摄入量可以使身体逐渐适应,并提高乳糖耐受性。
牛奶中的乳糖分解过程依赖于乳糖酶的作用,乳糖不耐症群体可以通过多种途径改善症状。这些方法包括使用乳糖酶补充剂及选择低乳糖食品等。
