武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海虾是高蛋白、低脂肪的食物,含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,并富含ω-3脂肪酸,这些营养成分对心血管健康有益。一般每100克海虾含有约20克蛋白质和低于2克的脂肪。
2.水瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜,具有清热解毒、利尿消肿的功效。每100克水瓜中大约含有16卡路里热量,约2克糖类和1克膳食纤维。水瓜提供了适量的维生素C及少量的维生素A。
3.二者同食不会产生不良反应,也没有科学依据证明二者结合会影响健康。相反,海虾与水瓜搭配食用,可以实现营养的互补,提高食材的多样性和膳食的整体营养水平。
在日常饮食中,通过多样化的食材组合来获得全面的营养是保持健康的关键。在选择海鲜时,应注意新鲜度和过敏情况,以确保安全食用。
