刘光陵主任医师
南京鼓楼医院 儿科
儿童腹泻期间,饮食调整的核心原则是减轻肠道负担并补充水分与电解质,推荐选择易消化、低纤维、低脂肪的食物:白粥或米汤、蒸苹果泥、无乳糖配方奶或稀释牛奶、烤面包片或苏打饼干。这些食物能提供基础能量且不易刺激肠道。以下分点详细说明。
将大米或小米煮至软烂,过滤出米汤,富含淀粉和电解质,能温和补充能量。建议每2-3小时喂食50-100毫升,避免添加油脂或糖分。米汤中的淀粉有助于吸附肠道内多余水分,减少腹泻次数。
苹果煮熟后释放果胶,能吸收肠道水分并形成保护膜。将苹果去皮去核,蒸10-15分钟至软烂,捣成泥状,每日食用2-3次,每次30-50克。注意避免生苹果,因其含有机酸可能刺激肠道。
腹泻时乳糖酶活性下降,普通牛奶可能加重症状。选择无乳糖配方奶或按1:1比例稀释全脂牛奶,每次喂养量减少至常规量的60%-70%,例如原200毫升改为120-140毫升。若为母乳喂养,可继续哺乳,但需观察反应。
烤制后淀粉结构改变,更易消化,且低纤维特性减少肠道蠕动刺激。选择白面包烤至微黄,每日分2-3次食用,每次1-2片,搭配少量温水。避免涂抹黄油或果酱。
成熟香蕉富含钾离子,可补充腹泻丢失的电解质,且果胶含量稳定。选择表皮出现黑斑的香蕉,每日半根至1根,捣碎后食用。注意未成熟香蕉含鞣酸,可能加重便秘或腹胀。
去皮去脂后炖煮,取肉糜或汤,提供蛋白质且低脂肪。每次食用量不超过50克,汤需撇去浮油。蛋白质分解产物有助于肠道黏膜修复,但需避免油炸或辛辣调味。
作为非食物但关键补充,每袋按说明书溶于250毫升温水中,每次腹泻后补充100-200毫升,以维持水电解质平衡。若出现脱水迹象(如尿少、口干),需增加频率。
腹泻期间需避免高纤维蔬菜(如芹菜、韭菜)、高糖饮料(如果汁、汽水)、油腻食物(如炸鸡、肥肉)及乳制品(如酸奶、奶酪),这些可能加重肠道渗透压或延长病程。通常腹泻症状在2-3天内缓解,若持续超过48小时或伴有高热、血便,需及时就医。恢复期可逐步过渡到软饭、蒸蛋羹等半流质食物,观察耐受性后再恢复正常饮食。
