武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是主要成分之一,一个中等大小的鸡蛋含有约68千卡的热量。
2.面粉是制作鸡蛋饼的基础材料,通常使用约50克面粉,这部分提供约180千卡的热量。
3.牛奶或水通常被用来调和面糊,如果加入100毫升牛奶,则会增加约60千卡的热量。
4.油脂是鸡蛋饼的重要组成部分,用于煎制鸡蛋饼时,视使用量而定,一汤匙植物油大约含有120千卡。
5.无论是加入蔬菜还是肉类,都会增加鸡蛋饼的总热量。例如,添加50克火腿片可增加约70千卡。
根据成分和烹饪方法不同,鸡蛋摊饼的整体热量会有所变化。选择低热量的配料如蔬菜,并减少油脂使用,可以降低鸡蛋饼的热量。
