武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物含量:奶粉中含有乳糖,这是一种天然的碳水化合物,人体摄入后会被分解为葡萄糖和半乳糖,从而导致血糖水平上升。
2.血糖指数:奶粉的血糖指数一般在35-50之间,属于中等水平。食用后,会以中等速度引起血糖上升。
3.蛋白质和脂肪:奶粉中的蛋白质和脂肪含量可以在一定程度上减缓血糖上升的速度,但并不能完全避免。
对于需要控制血糖的人群,适量饮用奶粉并结合其他低GI食物可以帮助维持血糖稳定。