武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.色氨酸是蛋白质合成的基础成分。作为一种必需氨基酸,色氨酸必须通过饮食摄入,因为人体无法自行合成。肉类、鸡蛋、奶制品和坚果中都含有丰富的色氨酸。
2.色氨酸对神经系统的健康至关重要。它是合成5-羟色胺(血清素)的前体,后者是一种影响情绪、焦虑和幸福感的重要神经递质。研究表明,缺乏色氨酸可能与抑郁症和焦虑症的发展有关。
3.色氨酸还有助于改善睡眠质量。它是褪黑激素的前体,褪黑激素是调节睡眠-觉醒周期的关键激素。摄入足够的色氨酸可以帮助增加体内褪黑激素的水平,从而促进更好的睡眠。
4.这种氨基酸对免疫系统也有支持作用。色氨酸参与了几种重要的代谢途径,这些途径对于维持免疫功能的正常运作必不可少。研究显示,色氨酸及其代谢产物可以增强免疫细胞的功能。
5.色氨酸还涉及其他生理功能,包括促进维生素B3(烟酸)的生成,烟酸在能量代谢和DNA修复中起到重要作用。
色氨酸在蛋白质合成、情绪调节、睡眠改善和免疫支持方面均发挥着重要作用。合理饮食可以确保摄入足够的色氨酸,从而维持身体各项功能的正常运转。