韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.不同种类的淡水鱼含有不同水平的嘌呤。一般来说,草鱼、鲤鱼等常见淡水鱼的嘌呤含量相对较高,摄入时需控制量。
2.根据研究,每100克草鱼的嘌呤含量约为137毫克,而每100克鲤鱼则为112毫克。相比之下,鳜鱼和鲫鱼的嘌呤含量相对较低,每100克分别为73毫克和60毫克。
3.世界卫生组织建议每日嘌呤摄入量不应超过400毫克,以避免尿酸水平过高。选择含嘌呤较低的鱼类并控制食用量是管理痛风的重要措施。
4.除了淡水鱼,痛风患者还应注意避免其他高嘌呤食物,如动物内脏、部分海鲜及浓肉汤。
合理选择低嘌呤的淡水鱼品种,并控制食用量,有助于降低痛风发作风险。饮食调整只是控制痛风的一方面,结合其他健康生活方式能更好地管理病情。