沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂肪热量高:每克脂肪提供9千卡的能量,而每克蛋白质和碳水化合物仅提供4千卡。过多的脂肪摄入会增加总热量的摄入。
2.脂肪种类影响健康:饱和脂肪酸和反式脂肪酸可能增加心血管疾病风险,而不饱和脂肪酸,如来自鱼油、坚果和橄榄油的,对心脏健康有益。
3.推荐脂肪摄入比例:通常建议脂肪占总能量摄入的20%-35%。对于一个典型的2000千卡饮食,这意味着每日应摄入约44-77克的脂肪。
4.热量赤字是关键:减肥主要依赖于每天消耗的热量超过摄入的热量,即形成热量赤字。无论脂肪、碳水化合物还是蛋白质,只要总热量控制得当,都能帮助减重。
脂肪摄入需要与整体饮食计划相结合,并非单独的脂肪量能够决定减肥效果。合理安排饮食结构和监控总热量摄入才是有效减肥的方法。