徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.用水量应当适中:通常情况下,药材与水的比例为1:10,即每10克药材加100毫升水。初次煎煮时应浸泡药材30分钟,以充分释放有效成分。
2.火候与时间的控制:中药一般分为头煎和二煎。头煎用大火煮沸后转小火继续煎煮20-30分钟;二煎则用同样的方法再煎15-20分钟。若有特殊要求,应遵医嘱调整时间和火候。
3.药材的处理:一些药材在煎煮前需要特殊处理,如切细、捣碎或焙干,以增加药效。例如,草药类应尽量切成小段,硬壳类药材则需捣碎。
4.避免使用金属器具:金属器具可能与中药成分发生反应,影响药效。建议使用陶瓷或玻璃器具进行煎煮。
5.药液保存与服用:煎好的药液应尽快服用,以确保药效。如果无法立即服用,需放置在冰箱冷藏,但不宜超过24小时。
精确控制用水量、合理掌握火候和时间、正确处理药材,以及避免使用金属器具是提高中药煎煮效果的关键方法。