武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻酱富含不饱和脂肪酸,这些脂肪酸有助于保持心血管健康,为机体提供能量。在感染期间,适当的能量摄入对于免疫系统功能的维持是有益的。
2.芝麻酱含有丰富的蛋白质,每100克芝麻酱大约含有约17-20克蛋白质。蛋白质在支持免疫反应和组织修复过程中起着重要作用,对于感染恢复期的个体尤其重要。
3.芝麻酱还含有钙、铁、镁等多种矿物质,补充这些矿物质有助于维持身体正常功能。比如,钙有助于骨骼健康,而铁则在红细胞生成以及氧气输送中扮演关键角色。
4.芝麻酱中还包含多种抗氧化剂,比如维生素E,这些成分可以帮助抵抗炎症,缓解感染引起的某些症状。
尽管芝麻酱对健康有益,但其热量较高,食用时需注意适量,以避免摄入过多热量。同时,在选择芝麻酱时,尽量选择无添加糖或低盐产品,以减少额外糖分和钠的摄入。