挑食且只吃素食的人身体虚弱该如何处理

病情分析：挑食且只吃素食可能导致营养摄入不均衡，从而引起身体虚弱等健康问题。通过以下几个方面可以帮助改善这种状况：

1.蛋白质的补充：素食者需要注意从植物来源中获取足够的蛋白质。豆类（如大豆、扁豆）、坚果是优质蛋白质的重要来源。每100克大豆蛋白质含量约36克，是植物中蛋白质含量最高的之一。

2.维生素B12的摄入：维生素B12主要存在于动物性食品中，素食者容易缺乏。这种维生素对神经系统和红细胞生成很重要。可以通过强化食品（如谷物）、营养酵母或补充剂来获取。

3.铁的吸收：植物性铁的吸收率较低，因此需提高总摄入量或搭配维生素C增加吸收。菠菜、豌豆、藜麦是富含铁的食物，配合维生素C丰富的食物如橙子或西红柿一起食用可促进吸收。

4.钙和维生素D：素食者若不摄入乳制品，需从其他来源获得钙，包括强化豆浆、杏仁、黑芝麻等。通过日晒合成维生素D，如果阳光不足，可能需要补充剂。

5.Omega-3脂肪酸：通常来源于鱼油，素食者可以选择亚麻籽油、奇亚籽或核桃作为替代品。这些食物有助于心血管健康及抗炎症。

6.全面的膳食计划：应制定合理的膳食计划，确保所需的所有微量营养素。可以咨询注册营养师制定个性化饮食方案。

通过结合上述策略，可有效改善素食情况下的营养摄入，增强体质，避免因挑食带来的健康问题。