杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.高碳水化合物含量:玉米是一种高碳水化合物的食物,每100克玉米中含约19克碳水化合物。过量摄入碳水化合物会导致血糖水平波动,对糖尿病患者尤为不利。
2.膳食纤维丰富:每100克玉米含有约2.7克膳食纤维,适量膳食纤维对消化系统有益,但过量摄入可能引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。
3.饱足感强:玉米含有较高的淀粉和膳食纤维,容易产生饱足感,可能减少对其他营养物质的摄入,不利于均衡饮食。
4.热量较高:每100克玉米大约提供96千卡的热量,频繁食用可能增加每日总热量摄入,影响体重管理。
5.维生素缺乏:玉米虽然含有一定的维生素A和几种B族维生素,但相对缺乏维生素C、D等其他重要维生素,依赖玉米作为主要食品可能导致营养不均衡。
适量食用玉米有助于获取其营养,同时避免上述潜在健康风险。