武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.嘌呤是人体内一种天然的化学物质,存在于多种食物中。过量摄入嘌呤会导致尿酸水平升高,从而引发痛风等相关疾病。
2.每100克鲍鱼中约含有150-250毫克嘌呤,属于中高嘌呤食物。如果某人每天摄入超过400毫克嘌呤,就可能增加痛风发作的风险。
3.鲍鱼虽然营养丰富,包括蛋白质、维生素和矿物质,但对于痛风患者或尿酸水平较高者,应严格限制其摄入量。
合理饮食可以有效预防痛风及相关并发症。食用鲍鱼时应注意每次摄入量,并搭配低嘌呤食物,以保持饮食平衡和健康状态。