武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.世界卫生组织推荐,每天应摄入至少400克的蔬菜和水果。这可以帮助预防多种慢性疾病,如心脏病、中风、某些类型的癌症等。
2.其中200至300克应为蔬菜,包括绿叶菜、根茎类蔬菜等。而剩下的100至200克则应为水果,尽量选择不同颜色和种类的水果以保证营养均衡。
3.如果按照份数来计算,一般建议每天至少食用五份蔬果。一份蔬菜大约是80克,而一份水果通常也是80克。每餐可以适当安排一些蔬果作为配菜或甜点。
在日常生活中,可以将蔬果分散到一天中的不同时间段来食用。例如,早餐时可以加入水果,中餐和晚餐时加入各种蔬菜,下午茶时再吃一些水果。这样可以更好地确保每日摄入量达标。