武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柑橘类水果:柑橘类水果如橙子、柠檬等,在某些地区由于土壤或灌溉水中的铅含量较高,果实可能受到污染。
2.葡萄:葡萄容易从污染的土壤和空气中积累铅。在某些受工业污染的地区,种植的葡萄铅含量可能超标。
3.苹果:苹果树生长过程中,如果种植地附近有工业废气排放,果实可能也会吸收一定量的铅。
4.覆盆子和草莓:这类浆果生长在低矮的灌木上,容易受到土壤和空气中的重金属污染,包括铅。
虽然这些水果在某些情况下可能含铅,但通过合理选择产地和购买有机产品,可以减少摄入铅的风险。特别建议关注:
1.尽量购买经过质量检测认证的水果。
2.多清洗水果,削皮食用能进一步减少铅摄入。
3.关注产地,避免来自污染严重地区的农产品。
通过科学的选择和清洁处理,可以有效减少日常饮食中铅的摄入。