武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.枸杞子富含多种维生素和矿物质,每100克枸杞子中约含有40毫克维生素C和8克蛋白质。每日摄入20-30粒,大致相当于5-7克枸杞子,可以提供一定量的维生素和矿物质。
2.枸杞子具有较高的天然糖分含量,每100克枸杞子中约含有45克碳水化合物。适量食用可以提供能量,但过量食用可能会导致血糖波动。
3.枸杞子还含有多种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损伤。过量摄入可能导致胃肠不适,如腹泻或胀气。
每天干嚼枸杞子的推荐量为20-30粒,以确保获得其健康益处,同时避免潜在不适。少于这一数量可能难以获得足够的营养,多于这一数量则容易引发消化系统问题。