亚麻籽油的吃法与注意事项是什么

病情分析：亚麻籽油是一种富含ω-3脂肪酸的食用油，对心血管健康有益。适合生食，不建议高温烹饪，以免营养成分被破坏。每天摄入量不宜过多，一般成人每日推荐1-2汤匙。需注意其保质期和储存方式，开封后应冷藏并尽快食用。

1.营养价值

亚麻籽油富含α-亚麻酸，这是一种对心脏健康有益的ω-3脂肪酸。每100克亚麻籽油中约含有50-60克的α-亚麻酸。

2.食用方法

建议用于凉拌菜或加入酸奶、果汁中。

每天建议摄入量为1-2汤匙（约15-30毫升），以满足日常营养需求。

3.避免高温

高温烹饪会破坏其中的ω-3脂肪酸，导致营养素流失，应避免煎炸等高温处理。

4.储存注意

亚麻籽油易氧化，开封后需冷藏保存，并在2-3个月内食用完毕，以保持其新鲜和营养。

5.注意事项

孕妇、哺乳期妇女及患有凝血功能障碍者食用前应咨询医生，因为过量摄入可能影响凝血机制。

亚麻籽油是一种有益健康的食用油，但需要正确使用才能最大程度发挥其作用。