武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝:莲藕富含维生素C,而猪肝中的铜和铁等金属元素会破坏维生素C的结构,影响其吸收和利用。
2.红枣:红枣中含有丰富的维生素C和大量的铁离子,同食容易引起消化不良。
3.冰制品:莲藕性寒,与冰制品一起食用会加重寒性,容易导致脾胃虚寒,引发腹痛、腹泻等症状。
以上是关于莲藕与几种常见食物的相克关系。食物搭配时需要注意避免这些组合,以免引发不适或降低营养价值。