武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒中含有辣椒素,这是一种活性化合物,具有抗炎、抗氧化和抗菌特性。研究表明,辣椒素能够降低心血管疾病的风险,有助于保持血管健康。
2.研究发现,经常食用辣椒的人,其全因死亡率降低了13%。这意味着,摄入辣椒与较低的死亡风险显著相关。
3.辣椒能够促进新陈代谢,帮助控制体重。肥胖是许多慢性病的主要风险因素,包括糖尿病、心脏病和某些癌症。控制体重是延年益寿的重要措施之一。
4.一些流行病学研究还显示,辣椒的摄入量与某些特定疾病的发生率降低有关。例如,食用辣椒的人群中,心血管疾病和呼吸系统疾病的发病率明显较低。
并非所有人都适合大量食用辣椒。高温食物可能会刺激消化道,引起胃部不适或加重已有的胃病。对于那些有过敏或其他禁忌症的人群,应谨慎食用辣椒。在饮食中加入辣椒之前,最好先咨询医生,以获得个性化建议。