草酸高的食物有什么

2025-01-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:草酸高的食物主要包括某些蔬菜、水果、坚果和豆类等。在饮食中摄取过多草酸可能导致结石形成,需要适量控制。

1.多种绿色蔬菜富含草酸,例如菠菜每100克约含600-800毫克草酸,而甜菜叶每100克大约含600毫克草酸。

2.某些水果中的草酸含量也较高,如猕猴桃每100克约含41毫克草酸,草莓每100克约含15毫克草酸。

3.坚果也是草酸的重要来源之一。比如杏仁每100克约含469毫克草酸,腰果每100克约含270毫克草酸。

4.豆类中,大豆制品如豆腐每100克大约含500毫克草酸,黑豆每100克大约含120毫克草酸。

在日常饮食中,应注意适量摄入以上这些草酸含量较高的食物,尤其是有肾结石或尿路结石病史的人群,更应适当限制。同时,多饮水和摄取足够的钙质,可以帮助减少草酸盐结石的风险。

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