武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜提供丰富的维生素和矿物质,如维生素A、C、K及钙、铁等。这些营养素支持骨骼健康,促进身体正常发育。
2.蔬菜中含有纤维素,有助于消化系统的健康,帮助更好地吸收其他食物中的营养成分。
3.蛋白质是长高所必需的重要营养素,而蔬菜通常不含大量蛋白质。在饮食中应搭配优质的蛋白质来源,如鸡蛋、牛奶等。
4.儿童和青少年的生长还受到遗传因素的影响,均衡膳食加上适当的体育锻炼才能最大程度促进身高增长。
要充分利用蔬菜的营养价值,应将其与其他食物结合,以确保全面的营养摄入,促进健康成长。
