武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻富含铁:每100克黑芝麻中约含有14.5毫克铁。人体对植物性铁的吸收效率较低,因此单靠黑芝麻补充铁元素并不理想。
2.黑芝麻含有钙质:每100克含有约780毫克钙,有助于骨骼健康,但与补血无直接关联。
3.黑芝麻还含有脂肪酸和维生素E等抗氧化成分,有益于心血管健康和皮肤状况。
4.盐在黑芝麻盐中的含量较高,需要注意适量摄入以避免过多钠摄入引发血压问题。
尽管黑芝麻具有多种营养价值,但作为补血效果有限。对于需要补血的人群,建议考虑含铁更丰富且吸收率更高的动物性食品或咨询专业意见。
