武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉中含有丰富的蛋白质,每100克猪肉提供约18-20克蛋白质。摄入适量可满足人体每日蛋白质需求,但过量可能超过身体所需。
2.半斤猪肉(250克)含脂肪约40-50克,占每日总能量摄入的很大部分。长期高脂饮食与心血管疾病风险增加相关。
3.猪肉还含有饱和脂肪酸,半斤猪肉中约含10-15克。这类脂肪酸的过量摄入与胆固醇升高、动脉硬化等疾病有关。
4.每天摄入半斤猪肉可能导致每日热量摄入超标。250克猪肉提供约500-600千卡热量,占成人日常能量需求的25-30%。
减少猪肉摄入,选择多样化的蛋白质来源,保持饮食平衡,有助于减少慢性病发生的风险。
