武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆浆含有丰富的植物性蛋白质,每100克黑豆大约含有36克蛋白质,有助于补充日常所需的营养,对肌肉生长和修复有帮助。
2.富含膳食纤维,黑豆浆有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。每100克黑豆大约提供15克膳食纤维。
3.黑豆中的异黄酮类物质有助于调节女性激素水平,可能对缓解更年期症状有帮助。
4.黑豆还含有丰富的抗氧化剂,如花青素,可以帮助减少体内的自由基损伤,增强免疫力。
5.黑豆浆热量相对较低,每100毫升大约含有40-50千卡,是良好的低脂肪饮品选择。
尽管黑豆浆有许多好处,但也要注意适量摄入,尤其是对豆类过敏的人群需要避免。另外,市场上的调味黑豆浆可能含有添加糖或其他成分,选择时应注意其营养标签。
