武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉和鱼类是优质蛋白质的来源。每100克鸡肉大约含有25克蛋白质,而鱼类根据种类不同,每100克一般含有18-25克蛋白质。蛋白质对于身体细胞的修复和免疫功能的维持是非常重要的。
2.鱼类特别是深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等,富含ω-3脂肪酸,这种脂肪酸具有抗氧化和抗炎作用,有助于降低心血管疾病的风险。
3.研究表明,适量摄入鸡肉和鱼类并不直接导致或加重乳腺增生。应尽量减少高脂肪、高热量的加工肉制品的摄入,以免增加体内雌激素水平,从而可能影响乳腺健康。
4.烹饪时建议采用蒸、煮、炖等方式,尽量避免油炸和过度调味,以保持食物的天然营养成分。
乳腺增生患者无须完全排除鸡肉和鱼类,但应注重多样化和均衡的饮食结构,搭配蔬菜、水果和全谷物,实现合理的营养摄取以支持整体健康。
