王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:每100克炒面筋大约含有130-150千卡的热量。在减肥时,需确保每天的总热量摄入低于消耗。每餐50-100克的炒面筋能提供65-150千卡的热量,有助于控制总热量摄入。
2.蛋白质来源:炒面筋富含植物性蛋白质,每100克约含有20-25克蛋白质。适量摄入可帮助维持肌肉质量,使减肥过程中主要减少脂肪而不是肌肉。
3.碳水化合物与脂肪:炒面筋的碳水化合物含量较低,每100克约为3-5克,而脂肪含量很少。这使其成为一种适合减肥饮食中的食材。
4.纤维素和饱腹感:虽然炒面筋的膳食纤维含量不高,但搭配其他高纤维食物,如蔬菜,可以增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
在减肥期间,均衡饮食和适量运动是关键。炒面筋可以作为蛋白质的一部分,但应注意每餐的整体营养平衡,并结合个人的健康状况和营养需求。