武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐干的主要成分是大豆蛋白,大豆蛋白是一种优质的植物蛋白,能够为身体提供必要的氨基酸,有助于保持机体正常功能。
2.每100克豆腐干中大约含有10-15克蛋白质,这对于在生理期可能因为失血而需要补充养分的女性来说是一个良好的蛋白质来源。
3.豆腐干还含有铁元素,每100克豆腐干含铁约为2毫克。铁是制造血红蛋白的关键成分,适量摄入可以改善因经期失血导致的缺铁性贫血。
4.另外,豆腐干中还包含钙、镁等矿物质,有助于支持骨骼健康以及神经系统的正常运作。
5.生理期期间应注意饮食均衡,多摄入富含维生素C的水果蔬菜,以促进铁的吸收。
豆腐干作为植物蛋白和铁的良好来源,可以在生理期适量食用,有助于补充营养和铁元素,但仍需注意饮食多样化以确保全面营养摄入。