武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋作为高质量蛋白质来源,每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。蛋白质对于维持免疫系统功能非常重要。鸡蛋还含有丰富的维生素D、B12和矿物质如硒,这些都有助于支持身体抵抗感染。
2.牛肉也是一种极佳的蛋白质来源,每100克牛肉含有约26克蛋白质。它富含铁和锌,铁对血红蛋白的生成至关重要,而锌对免疫细胞的正常运作不可或缺。这些矿物质在增强机体免疫力方面发挥了重要作用。
3.不论是鸡蛋还是牛肉,在准备和烹饪时都应确保彻底煮熟,以避免食源性疾病的风险。充足的营养摄入对于支持身体的恢复非常重要,但同样重要的是饮食中的卫生安全。
保证合理的营养摄入能够帮助机体对抗感染,提高恢复能力。食用鸡蛋和牛肉可以为身体提供所需的营养支持。