徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑枸杞富含多种抗氧化物质,其中最为显著的是花青素。花青素是一种强效抗氧化剂,能够有效中和自由基,保护细胞免受损伤。
2.除了花青素,黑枸杞还包含维生素C和维生素E,这些成分也对自由基具有清除作用。维生素C是一种水溶性抗氧化剂,而维生素E是脂溶性抗氧化剂,两者共同作用可以提供广泛的抗氧化保护。
3.实验研究表明,在一定剂量下,黑枸杞提取物能够提高体内抗氧化酶的活性,如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),从而增强机体抵御氧化应激的能力。
黑枸杞在抗氧化方面展示出良好的潜力,可以作为日常饮食中的一种补充选择,有助于维持身体健康。