耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.鸽子肉含有丰富的蛋白质,每100克鸽子肉中约含有18-22克蛋白质。这可以帮助脑出血患者在恢复过程中提供必要的营养支持,有助于组织修复和功能恢复。
2.鸽子汤中含有多种维生素和矿物质,如B族维生素、铁和锌等,这些营养素参与体内多种生理过程,包括能量代谢和免疫功能维护,对身体综合恢复有帮助。
3.鸽子肉脂肪含量相对较低,适合希望控制脂肪摄入的患者。同时,其不饱和脂肪酸还有助于维护心血管健康。
4.清淡的鸽子汤容易消化吸收,对于脑出血患者来说,不会增加胃肠负担,有助于维持稳定的营养摄入。
饮食只是辅助康复的一部分,应结合综合医疗方案进行。在选择食材时,应注意鸽子汤的制作方式,避免过多油腻或盐分,以确保饮食健康。