王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:一碗普通的白米粥通常只含有约70卡路里的热量,而高纤维成分的全谷物粥如燕麦粥,热量也在100卡路里左右。粥汤作为正餐的一部分,有助于控制总热量摄入。
2.饱腹感增强:由于粥汤含有大量的水分,能够增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。研究表明,增加水分摄入有助于降低总体食物热量的摄入量。
3.消化缓慢:尤其是加入了全谷物的粥汤,其消化速度较慢,这有助于平稳血糖水平,延长饱腹感,并减少饥饿感的产生。
4.多样营养:通过在粥中加入蔬菜、瘦肉或豆类,可以增加膳食纤维和蛋白质摄入,提供更均衡的营养,提高健康效益。
尽管粥汤的这些特性可能辅助减肥,但关键在于整体饮食的规划与热量的控制。在日常饮食中应注意搭配多种食材,避免仅依赖粥汤来达到减肥目的。同时,应结合适量运动,以实现更佳的健康效果。