牛肉为婴儿补充哪些营养素

病情分析：牛肉可以为婴儿提供丰富的优质蛋白质、铁、锌和维生素B群，这些营养素对婴儿的成长发育至关重要。

1.蛋白质：牛肉是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是身体细胞的基本构建成分，对婴儿的大脑发育和肌肉增长尤为重要。每100克熟牛肉大约含有26-28克蛋白质。

2.铁：牛肉含有丰富的血红素铁，易于被婴儿吸收。铁是制造血红蛋白的关键元素，有助于预防贫血。6个月以上的婴儿开始需要从食物中获取额外的铁，因为母乳或配方奶中的铁可能不足以满足需求。100克熟牛肉大约提供2.6毫克铁。

3.锌：锌在免疫系统功能、伤口愈合和DNA合成方面起着重要作用。锌也是味觉和嗅觉所必需的。牛肉是锌的良好来源，每100克熟牛肉提供约4.8毫克锌。

4.维生素B群：牛肉富含多种维生素B，包括维生素B12、B6、烟酸（维生素B3）和核黄素（维生素B2）。这些维生素参与能量代谢，支持神经系统健康，并促进红细胞形成。尤其是维生素B12，它几乎仅存在于动物性食品中，对于神经系统发育和正常脑功能非常重要。

在给婴儿添加牛肉时，应确保牛肉彻底煮熟并切成适合咀嚼的小块，以防止窒息。建议初次添加时采取少量原则，以观察婴儿是否有过敏反应。