杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红肉：牛肉和羊肉是很好的铁元素来源。100克牛肉含有大约2.6毫克铁，能够有效帮助增加体内铁储备。
2.动物肝脏：鸡肝和猪肝不仅富含铁，还含有丰富的维生素A和B族维生素。每100克鸡肝大约含有9毫克铁。
3.蛋类：鸡蛋是一种营养全面的食物，其中蛋黄部分含有铁，但需注意适量食用以控制胆固醇摄入。
4.豆类：如扁豆、鹰嘴豆等，不仅富含铁，每100克扁豆约含有3.3毫克铁，还含有丰富的膳食纤维，对身体有益。
5.绿叶蔬菜：菠菜和羽衣甘蓝等蔬菜也含有一定的铁。每100克菠菜大约含有2.7毫克铁，并且含有大量维生素C，有助于铁的吸收。
6.坚果：如杏仁、南瓜子等，它们不仅含铁，还含有健康的脂肪。每28克南瓜子大约含有2.5毫克铁。
7.海产品：贝类如牡蛎、蚌等是极佳的铁来源，每100克牡蛎可提供约7毫克铁。
补血时，可通过适当搭配食物来提高铁的吸收效率，如与含维生素C的水果或蔬菜同食。同时，应避免与咖啡、茶等含多酚化合物的饮品同时食用，因为这些成分会抑制铁的吸收。