刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.过敏反应：部分人群可能对山药中的特定蛋白质产生过敏反应，这种反应会引起胃肠道症状，包括腹泻。过敏症状还可能伴有皮肤瘙痒、红疹等。
2.消化不良：山药中含有较多的淀粉，部分人群可能因为缺乏足够的酶去分解这些淀粉，从而导致消化不良，引发腹泻。这种情况在消化系统功能较弱的人群中更为常见。
3.个体敏感性：每个人的肠道菌群组成不同，对食物成分的耐受程度也有所差异。有些人可能对山药中的某些成分，如皂苷或多糖类物质，表现出特殊敏感性，从而导致肠道不适。
4.过量食用：摄入过多山药可能会加重肠胃负担，引起腹泻。建议合理控制食用量，以避免刺激肠胃。
如果持续出现腹泻，建议减少或暂停食用山药，并观察症状是否缓解。如症状严重或伴随其他不适，应及时就医。