武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘:海带是一种富含碘的食物,每100克干海带含有约150-300微克的碘。怀孕期间,碘是胎儿发育必需的微量元素,尤其对于甲状腺功能的正常运作至关重要。但根据世界卫生组织的建议,孕妇每日碘摄入量应为220-250微克。过量摄入海带可能导致碘的过度积累,进而影响胎儿的甲状腺功能。
2.铁和钙:海带还含有丰富的铁和钙,这些矿物质对孕妇和胎儿都非常重要。铁有助于预防妊娠期贫血,钙则有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。每100克海带中含有约8毫克的铁和170毫克的钙。
3.纤维素:海带中的膳食纤维含量也较高,每100克海带可提供约5-8克的膳食纤维,有助于改善孕期便秘问题。
4.鱼腥味与重金属:一部分人群对海带的鱼腥味较为敏感,可适当减少海带的摄入。同时,海带可能会吸收海水中的重金属,如铅、汞等。选择新鲜且来源可靠的海带非常重要。
在孕早期饮食中,适量且均衡地摄取各种营养素是关键。虽然适量饮用海带汤可以为孕妇提供某些必要的营养素,但需避免过量。通过多样化的饮食来获取营养,以保证母体和胎儿的健康。