小孩食用牛肉的营养价值是什么

病情分析：小孩食用牛肉能提供丰富的优质蛋白质、铁、锌和维生素B群，有助于促进成长发育。牛肉是优质蛋白质的良好来源，适当摄入有助于儿童骨骼和肌肉的健康发展。

1.牛肉含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中大约含有26克蛋白质。这些蛋白质是儿童身体细胞、组织和器官修复与生长的基本构建单位。

2.牛肉是铁的重要来源，每100克煮熟的瘦牛肉中大约含有2.7毫克铁。铁对儿童的造血功能和预防贫血非常重要，还参与氧气的运输过程。

3.每100克牛肉中含有大约4.1毫克锌，这对于支持免疫系统功能、细胞分裂和生长发育必不可少。锌的充足摄入对儿童的味觉和嗅觉发育也有帮助。

4.牛肉富含维生素B群，特别是维生素B12和B6。每100克牛肉中含有约2.6微克的维生素B12和0.5毫克的维生素B6，有助于红细胞的生成和神经系统的正常运作。

儿童适量食用牛肉可以有效补充身体所需的重要营养素，为成长发育提供坚实基础。在食用时应注意均衡饮食，避免过量摄入，以充分发挥其健康益处。