魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食材选择:建议选择高蛋白、低脂肪的食材,如鸡肉、瘦牛肉、鱼片、虾等海鲜。豆腐和各种绿叶蔬菜也是不错的选择,这些食材含有丰富的营养成分,同时热量较低。
2.控制碳水化合物:减少或避免使用传统火锅中的高热量碳水化合物,如粉丝、方便面、土豆等。这类食材容易导致热量摄入过多,不利于减肥。
3.锅底和调料:选择清汤锅底而非油脂含量高的麻辣锅底,以减少油脂摄入。调料方面,尽量少用芝麻酱、花生酱等高热量调味品,可以选择醋、酱油、蒜泥等低热量调料。
4.饮食节制:即使是健康的食材,也需注意适量控制,每次进食应以七八分饱为宜,避免暴饮暴食。同时,多喝水帮助提高饱腹感。
5.频率控制:尽量将火锅作为偶尔的饮食选择,不要过于频繁地食用,以免影响整体的饮食结构和热量管理。
合理搭配火锅食材和谨慎控制用量,有助于将其纳入健康的减肥计划中,而不至于对减肥效果产生负面影响。