牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生菜含有丰富的纤维,每100克生菜约含1.2克纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
2.生菜的水分含量较高,约占90%以上,有助于保持身体的水分平衡,支持消化过程。
3.生菜中的维生素K含量较高,每100克生菜提供约140微克维生素K,有助于维持正常的血液循环和骨骼健康。
4.生菜还含有少量矿物质,如钾和镁,分别为每100克生菜提供247毫克钾和13毫克镁,有助于调节神经和肌肉功能。
对于胃部敏感的人群,建议将生菜切碎后与其他食材搭配食用,以降低对胃的刺激。避免大量食用,以防引起消化不良。