牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.每100克高粱中含有约3.5毫克的铁元素。铁是血红蛋白合成的重要组成部分,可以帮助改善贫血情况。
2.高粱还富含膳食纤维,每100克提供约6.7克,有助于消化健康,间接促进营养物质的吸收,包括铁的吸收。
3.高粱中的维生素B族,如维生素B6,对红细胞的形成和正常功能也具有支持作用。
尽管高粱提供了一些促进血液健康的营养成分,但对于严重贫血或缺铁性贫血,应考虑补充其他铁源和营养素,并咨询专业医疗人士获取适当建议。